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ル・クルーゼについて ル・クルーゼの特徴 熱伝導率に優れた鋳物ホーローだから、ムラのない熱まわりで煮物や揚げ物など、微妙な火加減を要するお料理もおいしく仕上げ、料理の旨みや栄養分を逃がしません。 強火ではなく弱火で調理できるので、とても経済的です。 保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かいまま召し上がれます。 平らで厚い底なので、材料が焦げ付きにくく、きれいに仕上がります。 レモンやワインなどの酸味にも強く、繰り返して使用しても臭いが染み付くことがありません。 耐久性に優れているので、世代を超えてご愛用いただけます。 美しいデザインはキチンをおしゃれに演出し、その色合いはそのままテーブルウェアとしてもご活用いただけます。 ル・クルーゼの秘密 ル・クルーゼの製品は、鋳物の上にホーロー加工を施していますから、耐久性はもちろん、よりすぐれた保温性を発揮します。また、内側はグリーセマイユと呼ばれるエナメル質のホーローがけ処理をしているので、煮物はもちろん、揚げ物、炒め物などどんな料理方法にも対応します。 ※鍋のフチの部分にはベースコートだけを使用していますので、加工時に黒い点が残る場合がございますが、ご使用にさしつかえはございません。